Meskipun mempunyai bau yang kurang enak, jengkol serta pete terus jadi makanan favorite beberapa orang. Mungkin saja hal ini disebabkan karena keunikan rasa serta sensasi waktu mengkonsumsinya. Diluar hal itu, ke-2 bahan makanan ini memang mempunyai sebagian faedah.
Jengkol
Banyak didapati di Asia Tenggara, bahan makanan yang mempunyai nama latin Archidendron Pauciflorum ini masuk ke kelompok polong-polongan. Konon, jengkol diakui dapat menangani diabetes serta darah tinggi, tetapi sampai saat ini belum ada penelitian yang menunjukkan hal itu. Walau mempunyai rasa yang unik, terdapat beberapa dampak negatif waktu konsumsi jengkol, yakni :
- Bau mulut, terlebih apabila Anda mengkonsumsinya dalam situasi mentah juga sebagai lalapan. Diluar itu, mengkonsumsi jengkol dalam situasi mentah dapat berisiko mengandung bakteri listeria.
- Memperberat kerja ginjal, disebabkan kandungan asam jengkolat yang juga beresiko untuk spembuluh darah serta saluran kencing.
- Mengakibatkan keracunan, apabila dikonsumsi dalam jumlah banyak.
Apabila dikonsumsi dalam jumlah sewajarnya, jengkol juga memberikan faedah seperti :
1. Membantu 'menangkap' radikal bebas
Dalam suatu riset disibakkan bahwa jengkol mempunyai kesibukan penangkap radikal bebas. Tetapi kemampuannya masih lebih kecil dibanding vitamin C.
2. Mencegah anemia
Karena kandungan zat besinya yang cukup tinggi.
3. Mengandung tinggi kalsium
Dalam 100 gr jengkol mengandung 140 mg kalsium. Kalisum dibutuhkan tubuh untuk membantu pembentukan tulang serta gigi.
Petai
Sama dengan jengkol, petai juga banyak didapati di Asia Tenggara. Kandungan gizinya juga cukup komplit, diantaranya mengandung serat, gula, karbohidrat, kalium, vitamin A, vitamin C sampai zat besi. Petai juga mempunyai kandungan antioksidan yang cukup tinggi. Tetapi, mengkonsumsi petai dapat juga menghadirkan dampak samping, seperti :
- Kandungan asam aminonya yang tinggi dapat mengganggu kesehatan ginjal. Diluar itu asam amino dalam petai dapat juga menyebabkan bau mulut serta bau di badan, bahkan juga sampai dua hari.
- Meningkatkan asam urat serta membahayakan ginjal apabila dikonsumsi terlalu berlebih.
Sementara itu, konsumsi petai dapat memberi sebagian faedah untuk badan, yaitu :
1. Menurunkan asam lambung serta menangani iritasi di usus.
2. Mengatasi stres dengan kandungan serotoninnya yang dapat menyebabkan rasa nyaman.
3. Mencegah anemia karena kandungan zat besinya yang cukup tinggi.